食品科学与工程是一门以食品原材料和各类食品为研究对象，综合探究其物理、化学与生物学特性、营养品质、安全保障及工程化技术的多学科交叉的工学门类一级学科。在本科专业目录中，食品科学与工程类涵盖有13个专业。

那么我国哪些大学的食品科学与工程学科实力强呢？下面与大家介绍一下。

教育部第五轮学科评估未向社会公开，但根据各校透露以及参考网络信息，已统计有12所大学的交通运输工程学科获评A类，其中江南大学、中国农业大学、南昌大学3校获评A+，并列第一梯队。

其中江南大学位于江苏省无锡市，学校由原南京工学院（现东南大学）食品工业系发展而来。学校的食品科学与工程学科是我国同类学科中创建最早、基础最好、覆盖面最广的，2007年被遴选为食品领域唯一的一级学科国家重点学科，在2009、2012年的两次教育部学科评估中位列第一，近两轮获评A+。

江南大学拥有食品科学与技术国家重点实验室，以食品为主体的农学学科进入全球前万分之一，是我国食品科学与工程第一强校。

中国农业大学位于北京市，是我国以农科类相关专业为特色的大学，学校的食品科学与营养工程学院是学校的特色和优势学院。1946年北京大学陈锡鑫先生和1947年清华大学周山涛先生是学科创建的奠基人，如今也是我国食品科学与工程学科实力居第二位的大学。

南昌大学位于江西省南昌市，是江西唯一的211大学，食品科学与工程是学校的王牌学科，源于1984年原江西大学和江西工业大学设立的食品专业。学校现拥有食品科学与资源挖掘全国重点实验室，位居食品学科全国第三。

浙江大学、华南理工大学、南农、华中农大、大工的食品科学与工程学科实力也不错，在教育部第五轮学科评估中获评A，实力也是比较强的。其中浙大生工食品学院由四校合并后的浙江大学农业工程学院和浙江大学食品科学与营养系于1999年合并组建而成。

浙大作为食品科学与工程学科实力最强的一批大学中综合实力最强、档次最高的，学校的食品类专业报考价值非常高。

大连工业大学、江苏大学是食品科学与工程学科进入A类的12所大学中仅有的两所双非大学，其中大连工业大学的食品工程系始建于1958年，是我国最早建立的食品工程系之一，食品科学与工程是学校的王牌学科。

江苏大学是一所以农业机械类相关学科为特色的大学，是双非大学中综合实力强劲的大学之一，学校的食品科学与工程实力也不错，在教育部第五轮学科评估中晋升为A-。

其它食品科学与工程学科实力强的大学名单：

这些大学的食品科学与工程学科实力也不错，在我国高校中属于实力较好的。食品学科与农科颇具关联，所以食品学科实力强的一批大学中多数是农科强校。

食品科学与工程类专业就业方向、前景如何？

俗话说“民以食为天”，虽然食品科学与工程类专业并非就业形势好的热门专业，但食品作为必需品，肯定不会像土建行业一样崩盘，虽然高薪岗位很难找，但也有着一定的就业发展空间。

不过很多人认为，食品作为传统行业，就业不难，但绝大部分岗位薪资水平一般，天花板也一般，有不少人会选择考公和转行。